Sữa gạo là một trong những thức uống an toàn và bổ dưỡng rất thích hợp cho các bé uống. Thức uống bổ sung dinh dưỡng này rất dễ làm, các mẹ có thể vào bếp trổ tài với cách làm sữa gạo cho bé siêu ngon và dễ làm. Không chỉ các bé có thể uống mà có thể làm thức uống hàng ngày chi cả gia đình.
Nguyên liệu làm sữa gạo cho bé
- Gạo nếp thơm: 15 gram
- Gạo lứt: 15 gram
- Sữa tươi nguyên chất: 500 ml
- Đường trắng tinh luyện
- Nước ấm: 500 ml
Cách làm sữa gạo cho bé
Bước 1: Chuẩn bị và rang gạo
Muốn có thức uống sữa gạo thơm ngon và đảm bảo an toàn cần chọn gạo nếp và gạo lứt chuẩn, loại thơm ngon, hạt tròn đều không sâu bệnh hay mốc.
Trộn chung 2 loại gạo trên với nhau, vo sạch, rồi để ráo nước.
Rang chỗ gạo trên với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi gạo dậy mùi thơm có thể ngả màu hơi vàng và có một số hạt nổ tanh tách và bung ra là tắt bếp.
Bước 2 ngâm gạo với sữa
Đổ sữa và gạo đã rang vào một chậu nước nóng để ngâm cho gạo nở mềm ra trong vòng 10 phút.
Bước 3 Làm sữa gạo
Cho hỗn hợp đã ngâm ở trên vào một nồi to đun với lửa to cho đến gần sôi thì hạ nhỏ lửa nấu đến khi gạo nở mềm thì hạ bếp.
Để nguội, rồi cho vào máy say, say nhuyễn mịn. Lọc với vải rây nhỏ để loại hết những hạt gạo li ti phía bên trên rây đi để lấy phần nước sữa gạo bên dưới.
Bước 4: Bảo quản và sử dụng sữa gạo
Sau khi lọc xong thì đổ ra cốc mới cho thêm đường, đá tùy thích để thưởng thức. Nếu làm nhiều có thể bảo quản vào bình thủy tinh và chỉ khi nào dùng mới cho thêm đường, đá. Bảo quản phần dư trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: - Nên lọc kỹ để loại bỏ hết phần gạo li ti khiến uống không ngon.
- Trong quá trình nấu nên canh lửa và quấy đều tay với lủa nhỏ để không làm trào và cháy khét dưới đáy nồi.
- Sữa gạo chỉ nên dùng trong vòng 24h với điều kiện bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy là bạn đã biết cách làm sữa gạo cho bé siêu ngon, siêu dễ làm rồi. Chúc bạn thành công.
0 comments: